Descrizione
Cinque Terre D.O.C.
Le uve vengono vinificate in bianco in acciaio con lieviti indigeni. Dopo la fermentazione il vino rimane sui propri lieviti per sei mesi circa sino all’imbottigliamento, durante questo periodo si effettuano almeno due battonage a settimana per arricchire naturalmente il vino sia al gusto che al naso.
Affinamento in acciaio.
Note degustative: Giallo paglierino vivido; il naso si apre gradualmente su note fruttate e minerali per poi virare su note di spezie ed erbe officinali
Uvaggio: Bosco, albarola e vermentino
Zona di produzione: Vernazza
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: grigliata di crostacei
