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Sassarini dal 1968

Cantina in Monterosso al Mare-Cinque Terre

14 febbraio 20186 luglio 2019

Cinque Terre DOC

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13 febbraio 201817 luglio 2019

Cinque Terre DOC Cian du Corsu

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12 febbraio 201817 luglio 2019

Cinque Terre DOC Bucce

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11 febbraio 201817 luglio 2019

Cinque Terre DOC Campo al Sole

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11 febbraio 201817 luglio 2019

Sciacchetrà Riserva

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10 febbraio 201817 luglio 2019

Sciacchetrà

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10 febbraio 201817 luglio 2019

Rosso Natale

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9 febbraio 201817 luglio 2019

Cian du Corsu

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9 febbraio 201817 luglio 2019

1968

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I vini

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I Prodotti Tipici

  • Pesto Genovese
  • Olio EVO
  • Pasta ligure
  • Salsa di noci
  • Acciughe
  • Amaretti
  • Praline di Cioccolato
  • Miele

Orario & Info

Loc. Pian del Corso 1, 19016 Monterosso al Mare SP
0187 888158
Lunedì-Sabato 10:00-19:00
Domenica su appuntamento:
shop.cantinasassarini@gmail.com

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Cinque Terre D.O.C. "Campo al Sole" Note degustative: Il naso si apre gradualmente su note fruttate e minerali, per poi virare su note di spezie e erbe officinali. Vinificazione: Le uve vengono vanificate in bianco, in acciaio con lieviti indigeni. Dopo la fermentazione il vino rimane sui propri lieviti per sei mesi circa sino all'imbottigliamento. Durante questo periodo si effettuano almeno due battonage a settimana per arricchire naturalmente il vino sia al gusto che al naso. #Wine #italy #cinqueterre #cantinasassarini #sassarini50
14/07/2018 Sembra ieri🎉 Grazie a tutti! #sassarini50 #cantinasassarini
Cinque Terre D.O.C. "Bucce" Note degustative: Giallo paglierino intenso, all'olfatto sentori di agrumi canditi, fiori di ginestra, finocchietto selvatico con delicate sfumature di alloro. Sapido e profondo, dal finale brivante con eleganti sentori minerali e di zenzero. Vinificazione: Fermentazione a contatto con le bucce per tre giorni con lieviti indigeni. Successivamente viene svinato e prosegue la fermentazione in acciaio senza le fecce. Affina per 10 mesi sui proprio lieviti con frequenti battonage.
Cinque Terre DOC "Cian du Corsu" Vinificazione: Le uve vengono macerate a freddo per 18 ore e poi vinificate in bianco in acciaio a temperatira controllata. Dopo la fermentazione il vino permane sui propri lieviti per sei mesi circa sino all'imbottigliamento; durante questo periodo si effettuano almeno tre battonage (rimescolamenti) per arricchire naturalmente il vino sia al gusto che al naso. Note degustative: Profumi eleganti di agrumi e macchia mediterranea, espressivo e vibrante fino al finale sapido e lungo.
Nuovo orario continuato nel nostro punto vendita! New opening hours in our wine shop!

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