Vino rosso
“Dedicato a mio padre”
– Giancarlo Sassarini
Le uve vengono vinificate in acciaio a contatto con le bucce per una settimana. L’affinamento prosegue in acciaio sui propri lieviti sino all’imbottigliamento.
Note degustative: Naso suadente con cassis, pepe nero ed erbe aromatiche. Al gusto c’è identità con un frutto perfettamente integrato alla freschezza, i tannini fini donano lunghezza e profondità alla beva, sino al finale persistente.
Uvaggio: Cabernet franc, merlot e syrah.
Gradazione alcolica: 13,5%