The Wine Advocate: Robertparker (Robertparker.com) – Con un punteggio di 93+, il vino “Bucce” si classifica primo tra i vini liguri degustati da Monica Larner per la rivista The Wine Advocate di Robert Parker.
Annata 2022
Uvaggio: Vermentino
Zona di produzione: Monterosso.
Note degustative: Giallo paglierino intenso, all’olfatto sentori di agrumi canditi, fiori di ginestra, finocchietto selvatico con delicate sfumature di alloro. Sapido e profondo, dal finale vibrante con eleganti sentori minerali e di zenzero.
Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce per tre giorni con lieviti indigeni. Successivamente svinato e prosegue la fermentazione in acciaio senza le fecce. Affina per 10 mesi sui propri lieviti con frequenti battonage.
Colore: giallo paglierino intenso.
Vino di energia ed eleganza.
Abbinamenti: salsa di pinoli e maggiorana.