“Come sottile filo di seta che lega indissolubile i crinali delle nostre terre o come la linea brillante che delimita il mare lungo l’orizzonte nelle lunghe giornate estive. Questo è il nostro Sericum, dorato come i nostri tramonti liguri, setoso al palato come una veste preziosa.
Ad ogni sorso, un piccolo viaggio nel piacere.”
— Papik Dal Degan
VINO BIANCO PASSITO
Uvaggio: Bosco (80%), Albarola, Vermentino.
Vinificazione: Affinamento e invecchiamento in Barrique di rovere francese.
Note degustative: aromi di albicocca, agrumi canditi, erbe officinali secche, curcuma e iodio. Al palato la dinamica dolce e cremosa è innervata dalla sapidità.
Colore: giallo ambrato.
Abbinamenti: decisamente solo o con formaggi dal carattere deciso.
Tradizionale l’abbinamento con i dolci-panettone genovese.
Temperatura di servizio: 14 gradi.
Volume alcolico: 13%
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Sericum€25,00
