“L’ORIZZONTE E’ UNA LINEA CHE SOTTOLINEA L’INFINITO”
-V.Hugo.
CINQUE TERRE D.O.C.
Uvaggio: Bosco (60%), Albarola (20%), Vermentino (20%).
Zona di produzione: Monterosso.
Note degustative: Giallo paglierino intenso, all’olfatto sentori di agrumi canditi, fiori di ginestra, finocchietto selvatico con delicate sfumature di alloro. Sapido e profondo, dal finale vibrante con eleganti sentori minerali e di zenzero.
Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce per tre giorni con lieviti indigeni. Successivamente svinato e prosegue la fermentazione in acciaio senza le fecce. Affina per 10n mesi sui propri lieviti con frequenti battonage.
Colore: giallo paglierino intenso.
Vino di energia ed eleganza.
Abbinamenti: salsa di pinoli e maggiorana.
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5 Terre D.O.C. “Bucce”€20,00
