Cinque Terre DOC

“RESTA POCO DELLA NOTTE PERCHE IL SOLE STA GIA INONDANDO L’ORIZZONTE”

-A.BELLO.

Sassarini_cinqueterreDOC_biancoclassico

BIANCO D.O.C.

UVAGGIO: BOSCO, ALBAROLA, VERMENTINO

Vinificazione: in bianco, vasche di acciaio

Zona di produzione: Monterosso, Vernazza, Corniglia, Riomaggiore.

Colore giallo paglierino vivo.

Olfatto dominato da fini sentori di melissa, biancospino, pompelmo con un finale di mentuccia.

Acidità e sapidità si bilanciano dalla buona morbidezza e alcol.

Abbinamenti: tegame di acciughe alla vernazzana.

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