Cian du Corsu

“Ma poi, il giorno dopo, sipari di nuvolone seppiacee si calano sugli orizzonti come granaglie, il vento settentrionale uggiola e morde, i piovaschi impazziscono”.

-E.Montale.

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VINO ROSSO.

Uvaggio: Syrah.

Vinificazione in rosso in vasche d’acciao, breve maturazione nelle barriques di rovere francese.

Colore rosso rubino intenso; aromi di ciliegia, pepe nero e cuoio.

Abbinamenti: coniglio alla ligure.

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